Fabuleuses Légumineuses du 7 octobre au 14 octobre à la Fruitière Numérique de Lourmarin

EXPO : Fabuleuses Légumineuses du 7 octobre au 14 octobre à La Fruitière Numérique de Lourmarin

Cette exposition présente les caractéristiques botaniques des légumineuses (symbioses) et leurs atouts du point de vue agroécologique et nutritionnel avec un focus sur leur diversité.

Réalisée à l'occasion de 2016 Année internationale des légumineuses sous la direction d'un collectif de scientifiques de trois unités de recherche de Montpellier, cette exposition s'adresse au grand public.

Fabuleuses Légumineuses

À découvrir également aux Éditions Terre Vivante, le livre de Claude Aubert 

Graines familières et méconnues, les lentilles, haricots, pois chiches, fèves, pois cassés, soja et autres légumineuses n'ont pas fini de nous surprendre. On les croyait pesantes et indigestes, on les appelait «viande du pauvre» et on les avait bannies par crainte des kilos superflus. Or, voici que Claude Aubert bouscule toutes ces idées reçues.Après nous avoir conté leur histoire, il nous révèle leur exceptionnelle valeur nutritive et leurs propriétés médicinales.

http://www.terrevivante.org/