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Lauris

Blottie entre le Luberon et la Durance, Lauris, perchée sur un éperon rocheux, était, il y a peu encore, traversée par la route qui joint Cavaillon à Pertuis et qui lui apporta la prospérité au Moyen Age. Grâce au dynamisme des seigneurs locaux, l'agglomération connut un bel essor : débordant de son enceinte le long de la route de Cavaillon, elle entreprit la conquête des bords de la Durance et développa des cultures maraîchères et un artisanat. La ville forte de mille deux cents habitants juste avant la Révolution, s'étendit en un nouveau faubourg sur la route de Cadenet.

Spécialités

Aujourd'hui, Lauris, réputée pour son huile d'olive, l'est aussi pour ses asperges, dont les graines furent rapportées d'Algérie dans une canne creuse par Etienne-Alexandre Grangier (1829-1917)qui les fit pousser sur les terres des bords de la Durance, et, depuis la belle de Lauris figure au menu des plus grandes tables.

Monuments

- La Chapelle Saint Roch

Située sur une colline isolée, elle fut érigée afin de remercier le patron de la paroisse d'avoir arrêté le choléra à Lauris en 1835.

- Le Château

La fortification, d'origine médiévale, fut démolie en 1733 pour faire place à l'édifice actuel, dont la construction fut interrompue par la Révolution. De plan rectangulaire avec une aile en retour, cette demeure classique est solidement campée sur une terrasse que soutient l'enceinte moyenâgeuse dominant la falaise. Le château appartient à l'oeuvre des missions étrangères qui l'a transformé en maison de retraite.

A voir

- Le Vieux Village

La Maison du Colonel, en face de l'église.
La fontaine de l'Eglise, ornée de mascarons cracheurs, reconstruite en 1761.
La rue de la Tour, au delà de la rue Barri, doit son nom à la Tour Philippe, du XIIIème siècle, qui conserve des fenêtres géminées et des traces d'anciennes portes.
La Chapelle Saint Roch.