Le Platane

Restaurant le Platane à Apt en Provence

En plein centre-ville historique d´Apt et à deux pas de la rue piétonne, le restaurant le Platane bénéficie d´une belle salle aux couleurs chatoyantes et d´une terrasse intérieure agréablement ombragée et verdoyante.

La confortable salle de 35 couverts au décor contemporain et aux tables en fer forgé accueille des tableaux originaux.
La terrasse ornée d´une fontaine, d´un beau mûrier et d´un jasmin imposant peut contenir 45 convives.

Etape gourmande en fin de l´exceptionnel marché d´Apt le samedi midi, il y fera bon se délecter d´une daurade royale ou d´un loup grillé au fenouil à l´ombre du mûrier.

Carte des vins régionale complétée de quelques flacons d´appellation incontournable.

Une cuisine de saison inventive

La cuisine de Gilles Lepoint et de Cyrille Petit allie adroitement les saveurs de Provence à une cuisine moderne et inventive doucement épicée.
Organisée en thématique saisonnière à partir des produits régionaux dont voici quelques exemples

Printemps: Becquet d´agneau du Luberon confit au jus de thym

Eté: Pissaladière de rouget sur un lit de ratatouille niçoise

Automne: Sablé au parmesan et sa poêlée de champignons d´automne

Hiver: Capuccino de potiron et chantilly émulsionnée au lard fumé

Le midi le restaurant propose un menu formule à choisir entre 2 entrées, 2 plats: poisson ou viande, et 2 desserts.
Le samedi midi le Platane propose au menu la daurade royale ou le loup en portion à l´huile d´olive, au fenouil et au thym
Très prisé en fin du marché d´Apt, il est prudent de réserver.
Service jusqu´a 14 h.

Le soir, menus ou carte plus élaborée.
Service jusqu´à 21 h 30