Passion Chocolat

Le régal du gâteau au chocolat

Alain Bouchard est un passionné de la cabosse, le fruit du cacaoyer dont on extrait les fèves pour produire les meilleurs chocolats. Passé maître dans l´art d´assembler les ganaches et les pralinés, Alain Bouchard propose des gâteaux au chocolat des plus exquis.
Il faut le voir préparer avec minutie sa ganache alors que l´équipe de pâtissier et pâtissière s´affaire avec complicité et méthode. Chacun s´active avec précision pour obtenir au final le délicieux gâteau qui soulèvera, à sa vue, un long soupir gourmand général des convives.

C´est avec la même précision que les divins palets au chocolat maison ornés de motifs géométriques colorés ou d´or sont confectionnés. Vous savez ceux qui nous régalent traditionnellement à Pâques et à Noël...

Passion Chocolat par Robert Eymony

Passion Chocolat, c´est toute la pâtisserie et le chocolat travaillés par une équipe passionnée dirigée par un pâtissier maître de son métier: Alain Bouchard.
Vous y trouverez toute une gamme de pâtisseries sucrées et salées, de petits fours et macarons, de glaces et sorbets maison, et évidemment de chocolat, sans oublier, Apt oblige !, le fameux Galapian.

Bien plus, réceptions: mariages, baptèmes, communions, réunions conviviales.

Allez vite voir Passion Chocolat, sans perdre une minute, vous y serez reçu avec convivialité et bonne humeur.

Robert Eymony, ancien restaurateur à Viens, rédige des chroniques gastronomiques.